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La fiole du Pape - Domaine Brotte
75 CL - 14,5 % vol - AOP CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
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Élégant
Généreux
Complexe
La Fiole du Pape : L'icône de Châteauneuf-du-Pape
Depuis sa création en 1952 par la Maison Brotte, La Fiole du Pape Rouge est reconnue pour sa bouteille distinctive aux formes torsadées, inspirée par les ceps de vigne sculptés par le mistral. Ce vin incarne l'essence du terroir de Châteauneuf-du-Pape, alliant tradition et innovation.
Assemblage et Terroir
Ce vin est un assemblage harmonieux de cépages traditionnels de la région : Grenache, Syrah, Mourvèdre et Cinsault. Les vignes, âgées de 30 à 60 ans, sont plantées sur des sols variés composés de galets roulés, d'argile et de calcaire, conférant au vin une complexité et une richesse aromatique uniques.
Vinification et Élevage
Les raisins sont récoltés manuellement à maturité optimale. Après une vinification traditionnelle avec une macération longue pour extraire couleur et tanins, le vin est élevé en foudres de chêne pendant 1 à 2 ans. Cette méthode permet de développer des arômes complexes tout en préservant l'équilibre et la structure du vin.
NOTES DE DÉGUSTATION
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LA ROBERouge rubis profond avec des reflets grenat. |
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LE NEZArômes intenses de fruits rouges mûrs, tels que la cerise et la framboise, mêlés à des notes épicées de poivre noir, de réglisse et de garrigue. |
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EN BOUCHEAmple et généreuse, avec des tanins soyeux. Les saveurs de fruits confiturés se marient harmonieusement avec des nuances de vanille et de sous-bois, offrant une finale longue et élégante. |
Questions fréquentes sur La Fiole du Pape
📌 Quelle est la particularité de la bouteille de La Fiole du Pape Rouge ?
La bouteille unique, créée en 1952, présente une forme torsadée rappelant les ceps de vigne noueux de Châteauneuf-du-Pape, façonnés par le mistral.
📌 Avec quels plats accorder ce vin ?
Ce vin se marie parfaitement avec des viandes rouges grillées, des plats en sauce, du gibier et des fromages affinés.
📌 Quelle est la température de service recommandée ?
Il est conseillé de servir ce Châteauneuf-du-Pape entre 16 et 18°C pour apprécier pleinement ses arômes.
Grenache
Syrah
Mourvèdre
Cinsault
Servir à température ambiante
ACCORDS RECOMMANDÉS
Grillades
Fromages
Charcuterie
QUELQUES IDÉES RECETTES
fondant au chocolat et son coulis de cerise.
Tartare de boeuf et ses petits légumes, sanglier en sauce, moussaka
plateau de fromages bleus
Châteauneuf du pape
HISTOIRE
"Cette cuvée chère à notre maison, et portant la signature Père Anselme, a été créée en 1952 par Charles Brotte, dans le cadre d’un concours local de créateurs céramistes provençaux. La forme originale et étonnante de sa bouteille rappelle le mouvement sauvage et typique du cep de vigne dans le Mistral. La Fiole, « Phiala » en latin, signifie notamment « flacon précieux ». Nous en possédons l’exclusivité. « Pape » évoque le cru de Châteauneuf-duPape ainsi que la présence des Papes dans la région et le village au Moyen Age. Le poudrage doré anthracite de la bouteille rappelle les vins d’antan."
Châteauneuf du pape
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"Cette cuvée chère à notre maison, et portant la signature Père Anselme, a été créée en 1952 par Charles Brotte, dans le cadre d’un concours local de créateurs céramistes provençaux. La forme originale et étonnante de sa bouteille rappelle le mouvement sauvage et typique du cep de vigne dans le Mistral. La Fiole, « Phiala » en latin, signifie notamment « flacon précieux ». Nous en possédons l’exclusivité. « Pape » évoque le cru de Châteauneuf-duPape ainsi que la présence des Papes dans la région et le village au Moyen Age. Le poudrage doré anthracite de la bouteille rappelle les vins d’antan."
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