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Cuvée Clémence - Cheval Quancard
75 CL - 12,5 % vol - AOP ENTRE-DEUX-MERS
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Évaluation
Élégant
Complexe
Rafraîchissant
Cuvée Clémence : L'Élégance de l'Entre-Deux-Mers par Cheval Quancard
La Cuvée Clémence est un vin blanc sec issu de l'appellation Entre-Deux-Mers, produit par la maison Cheval Quancard, établie depuis 1844. Cette cuvée reflète le savoir-faire et la passion de la famille Quancard pour les vins de Bordeaux.
Les vignes sont plantées sur des sols argilo-calcaires, typiques de la région, offrant au vin une belle minéralité et une fraîcheur remarquable.
La vinification traditionnelle est suivie d'un élevage de 6 mois en barriques de chêne, dont deux tiers sont renouvelées chaque année, apportant des nuances boisées subtiles et une structure harmonieuse au vin.
Pourquoi choisir la Cuvée Clémence - Cheval Quancard ?
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Sélection parcellaire rigoureuse : seuls les meilleurs raisins sont choisis pour cette cuvée.
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Élevage en barriques de chêne : apporte complexité et élégance au vin.
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Polyvalence gastronomique : s'accorde avec une variété de mets, de l'apéritif aux plats principaux.
NOTES DE DÉGUSTATION
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LA ROBEjaune pâle aux reflets dorés |
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LE NEZcomplexe et expressif, mêlant des arômes de pamplemousse, pêche blanche, cassis et notes toastées. |
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EN BOUCHEample et vive, révélant des saveurs fruitées avec une touche boisée délicate et une finale florale persistante. |
Questions fréquentes sur la Cuvée Clémence - Cheval Quancard
Quelle est la particularité de la Cuvée Clémence ?
La Cuvée Clémence se distingue par son assemblage harmonieux de cépages bordelais et son élevage en barriques de chêne, offrant un vin élégant aux arômes complexes.
Quels plats se marient bien avec ce vin ?
Ce vin s'accorde parfaitement avec des poissons grillés, des fruits de mer, des crustacés et des fromages à pâte molle.
Quelle est la température de service recommandée ?
Il est conseillé de servir la Cuvée Clémence entre 10 et 12°C pour apprécier pleinement ses arômes et sa fraîcheur.
Superbe vin
Il est excellent
? Ouverture d'une bouteille de Cuvée Clémence de Cheval Quancard
Hier soir pour l’apéro au bord de la piscine, j'ai redécouvert les charmes de l'Entre-Deux-Mers en ouvrant une bouteille de Cuvée Clémence de Cheval Quancard . Il y a bien longtemps que je n'avais pas ressenti un tel plaisir dans cette région viticole. La maîtrise du bois se marie parfaitement avec la complexité du terroir, cela me rappelle pourquoi Bordeaux reste une référence mondiale en matière de vin. Une véritable invitation à renouer avec les saveurs authentiques du bordelais. Santé à tous les amateurs de vins fins ! ?
2022
70% Sauvignon
20% Sémillon
10% Muscadelle
ACCORDS RECOMMANDÉS
Apéritif
Poissons grillés
Fruits de mer et crustacés
Fromages de chèvre
QUELQUES IDÉES RECETTES
Verrines de tartare de saumon à l'aneth
Filet de bar grillé, sauce citronnée
Chèvre frais aux herbes
Cheval Quancard est une maison familiale bordelaise fondée en 1844 par Pierre Quancard. Au fil des générations, elle a su évoluer d'un rôle de négociant à celui de propriétaire de vignobles, consolidant ainsi sa présence dans le paysage viticole bordelais.
Aujourd'hui, Cheval Quancard possède 12 châteaux, couvrant une superficie totale de 240,5 hectares, répartis sur des appellations prestigieuses telles que le Médoc, Haut-Médoc, Saint-Estèphe et Lalande-de-Pomerol. Cette diversification témoigne de leur engagement à représenter la richesse et la diversité des terroirs bordelais.
La maison propose une gamme variée de vins, incluant des vins de cépage, des marques exclusives, ainsi que des crus classés, reflétant ainsi leur expertise et leur passion pour l'œnologie.
Engagée dans une démarche de qualité rigoureuse, Cheval Quancard a obtenu depuis 2009 le plus haut niveau de certification IFS. De plus, leur engagement envers l'environnement est souligné par leur certification en tant que transformateur de vin biologique depuis 2007 et leur conformité à la norme ISO 14001 pour leur système de management environnemental.
En somme, Cheval Quancard incarne l'excellence et la tradition viticole bordelaise, alliant savoir-faire ancestral et innovation pour offrir des vins de qualité exceptionnelle.
Cheval Quancard est une maison familiale bordelaise fondée en 1844 par Pierre Quancard. Au fil des générations, elle a su évoluer d'un rôle de négociant à celui de propriétaire de vignobles, consolidant ainsi sa présence dans le paysage viticole bordelais.
Aujourd'hui, Cheval Quancard possède 12 châteaux, couvrant une superficie totale de 240,5 hectares, répartis sur des appellations prestigieuses telles que le Médoc, Haut-Médoc, Saint-Estèphe et Lalande-de-Pomerol. Cette diversification témoigne de leur engagement à représenter la richesse et la diversité des terroirs bordelais.
La maison propose une gamme variée de vins, incluant des vins de cépage, des marques exclusives, ainsi que des crus classés, reflétant ainsi leur expertise et leur passion pour l'œnologie.
Engagée dans une démarche de qualité rigoureuse, Cheval Quancard a obtenu depuis 2009 le plus haut niveau de certification IFS. De plus, leur engagement envers l'environnement est souligné par leur certification en tant que transformateur de vin biologique depuis 2007 et leur conformité à la norme ISO 14001 pour leur système de management environnemental.
En somme, Cheval Quancard incarne l'excellence et la tradition viticole bordelaise, alliant savoir-faire ancestral et innovation pour offrir des vins de qualité exceptionnelle.
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