L'Optimiste - Domaine Le Chemin des Rêves

L'Optimiste : Un Pic Saint-Loup solaire et généreux

Un verre toujours à moitié plein ! L'Optimiste du Domaine Le Chemin des Rêves est un vin qui porte bien son nom : un Pic Saint-Loup bio vibrant et généreux, conçu pour les amateurs de vins à la fois puissants et équilibrés.

Cultivé dans l'Hérault, au cœur de l’AOP Pic Saint-Loup, ce vin est issu d'un assemblage harmonieux de Carignan, Grenache, Mourvèdre et Syrah, cultivés sur des sols argilo-calcaires.

Vinifié avec soin, il bénéficie d’une macération de 30 jours avec des extractions douces, puis d’un élevage en cuve, préservant ainsi toute la fraîcheur et l’authenticité du fruit.

L'Optimiste dévoile une robe grenat profonde, un nez intense de fruits mûrs, d'épices et de garrigue, et une bouche généreuse et équilibrée, avec des tanins soyeux et une longue finale gourmande.

Pourquoi choisir L'Optimiste - AOP Pic Saint-Loup ?

✅ Un Pic Saint-Loup bio et authentique, élaboré dans le respect du terroir
✅ Assemblage complexe de Carignan, Grenache, Mourvèdre et Syrah, offrant profondeur et élégance
✅ Profil aromatique intense, mêlant fruits mûrs, épices et notes de garrigue
✅ Bouche équilibrée et généreuse, avec une belle longueur
✅ Accords mets-vins parfaits avec des viandes rôties et des plats du Sud-Ouest

NOTES DE DÉGUSTATION

			LA ROBE Jolie robe grenat
			LE NEZ Arômes de fruits mûrs, d'épices et de garrigue
			EN BOUCHE Ronde et équilibrée, sur des notes de fruits rouges, noirs et d’épices, avec une belle longueur

Questions fréquentes sur L'Optimiste - AOP Pic Saint-Loup

📌 Pourquoi ce vin s'appelle-t-il "L'Optimiste" ?

Ce nom évoque l’état d’esprit des vignerons, toujours tournés vers l’avenir et le plaisir de créer un vin qui incarne l’énergie et la générosité du terroir du Pic Saint-Loup.

📌 Avec quels plats associer L'Optimiste ?

Ce vin accompagne à merveille les viandes rôties, les plats mijotés et les fromages affinés, offrant une belle harmonie avec des saveurs riches et épicées.

📌 Quelle est la température de service idéale pour ce vin ?

Il est recommandé de servir L'Optimiste à une température de 16-18°C, après une aération d’environ une heure pour révéler toute sa complexité.

📌 Quel est le potentiel de garde de ce vin ?

Ce vin peut être dégusté dès maintenant, avec un potentiel de garde de 5 à 7 ans, permettant aux arômes de s’affiner avec le temps.