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L'Optimiste
Le Chemin des Rêves - Benoit Viot
AOP Pic Saint-Loup
Vin rouge
75 CL
- 13,5 % vol
à l’unité
14,00 €
Rond
Equilibré
Généreux
Superbe Pic Saint-Loup bio, rond et équilibré. Nous voici en Pic Saint-Loup, au Nord de Montpellier, dans l'une des appellations emblématiques du Languedoc. Tout est bon dans ce vin et confère à l'optimisme. Malgré de faibles rendements ne dépassant pas 25hl/ ha, Benoit Viot nous fait un grand vin, excellent représentant de l'appellation.
L’optimiste pourrait être le surnom des vignerons qui préfèrent voir le verre à moitié plein.
NOTES DE DÉGUSTATION
LE NEZ : Arômes de fruits mûrs, d'épices et de garrigue
EN BOUCHE : Ce vin offre générosité rondeur et équilibre, sur des nôtes de garrigue, fruits rouges et noirs, avec une belle longueur
2021
Assemblage de Carignan, de Grenache, de Mourvèdre et de Syrah
Servir à température ambiante
ACCORDS RECOMMANDÉS
Charcuterie
Plats en sauce
Fromages
QUELQUES IDÉES RECETTES
Confit de canard aux figues - Carré d'agneau rôti - Côte de boeuf grillée
Le Chemin des Rêves - Benoit Viot
Le Chemin des Rêves est un domaine viticole appartenant à Benoît Viot et situé à quelques kilomètres au Nord-Ouest de Montpellier, sur la petite commune de Saint-Gély-du-Fesc. Il tient son nom d’un petit sentier bucolique qui borde les vignes de la propriété.
Le Chemin des Rêves - Benoit Viot
Le Chemin des Rêves est un domaine viticole appartenant à Benoît Viot et situé à quelques kilomètres au Nord-Ouest de Montpellier, sur la petite commune de Saint-Gély-du-Fesc. Il tient son nom d’un petit sentier bucolique qui borde les vignes de la propriété.
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