Theta

HISTOIRE

Installé à deux pas d'Albi, à Marssac, le passionné de bières Jérôme Diaz de la brasserie Que d'Ale revisite avec succès les ales belges depuis 2023. Sensible aux questions environnementales, il privilégie le circuit court, l'utilisation de matières premières d’origine française (malt local) et tient à limiter autant que possible sa consommation d'eau.

NOTES DE DÉGUSTATION

EN BOUCHE

Une Saison à leur façon avec un corps moyen et un final plutôt sec, Theta révèle des arômes d’agrumes et une amertume modérée en fin de bouche.

IBU : 40

ÉLABORATION

Brassée par infusion. Contrairement à la majorité des bières industrielles, les bières de la brasserie Que d'Ale sont non filtrées et non pasteurisées, ce qui leur assure un avantage nutritionnel et gustatif non négligeable.