Deux Sans Vin

HISTOIRE

Née en 2020, La Brasserie du Court-Circuit est une microbrasserie coopérative (SCOP) engagée en faveur de l’écologie via des actions concrètes telles que :

• La production de bières bio
• La consignation des bouteilles et des caisses de transport
• La mise en place d’un circuit de récupération des eaux de brasserie
• La valorisation des drêches de brasserie en compléments alimentaires pour animaux d’élevages.

Basée à LAHAGE (proche de Rieumes) c’est une brasserie locale qui a à coeur d’entretenir un réseau fournisseur/distributeur en circuit court.

NOTES DE DÉGUSTATION

LE NEZ

Elle présente un nez puissant et marqué par son séjour en barrique.

EN BOUCHE

En bouche, une attaque sur le cacao légèrement épicé et quelques notes de vanille laissent rapidement place à des saveurs de griottes, voire de cerises confites.

ÉLABORATION

Le Deux Sans Vin est une modification de la bière Stout ElectroChoc’, issu de la même brasserie, qui a vieilli pendant 7 mois en barrique dans du vin rouge en provenance des Vignobles Gayrel (Gaillac).