Foire aux Vins 2023 du 3 au 17 octobre 2023

Retrouvez les coups de cœur de nos cavistes à l’occasion de la Foire aux vins 2023. Un véritable tour de France du vin avec des bouteilles accessibles pour tous les budgets pour se faire plaisir avec des vins de qualité ! 

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Notre sélection de vins rouges : 

L’OPTIMISTE DE BENOIT VIOT DU DOMAINE LE CHEMIN DES RÊVES – AOP PIC SAINT-LOUP

Superbe Pic Saint-Loup bio, rond et équilibré, venu tout droit du Nord de Montpellier, de l'une des appellations emblématiques du Languedoc. Tout est bon dans ce vin et confère à l'optimisme. Benoit Viot nous fait ici un grand vin, excellent représentant de l'appellation.

L’optimiste pourrait être le surnom des vignerons qui préfèrent voir le verre à moitié plein.

ABRACADABRA DE BENOIT VIOT DU DOMAINE LE CHEMIN DES RÊVES – AOP LANGUEDOC

Cet Abracadabra est un vin harmonieux, tout en équilibre d'une grande richesse aromatique, de fruits confits et d'épices. Les arômes sont floraux et fruités.

LE FIL ROUGE DU DOMAINE PIERRE FIL – IGP PAYS CATHARE

Sombre et violacé. Belles cerises, quelques poivres noirs. Tannins souples. Légère astringence du carignan mais rondeur du merlot. Un petit rouge bien sympa sur de grillades de veau ou de porc, simple et efficace ! 

LE CLOS SAINT GERMAIN DE MARILLIER PÈRE ET FILS – AOP MACON-IGÉ

La robe claire aux reflets de framboise laisse présager un vin fin, racé. Le nez de cerise griotte, de fraise des bois et de muscade du Clos Saint-Germain est très accrocheur. La bouche nous téléporte en Bourgogne grâce à ses tanins légers et élégants, signature des vins rouges de la région, et sa grande fraîcheur qui invite à se resservir un verre.

MIGNABERRY D’IROULÉGUY – AOP IROULÉGUY

Au coeur des terres verdoyantes du Pays Basque, la Cave d'Irouleguy est un écrin de culture, un lieu où traditions et valeurs se rencontrent autour d’un produit d'exception, le vin d’Irouléguy. Emblématique de La Cave d'Irouléguy, la cuvée Mignaberry est la parfaite expression de ce terroir, et accompagne idéalement la gastronomie basque. Une richesse de cerise, une belle astringence, un vin typique avec des notes d’épices ! A découvrir sur une tomme de brebis ou un beau plateau de charcuterie !

V ROUGE DE VIGNÉ-LOURAC – AOP GAILLAC

Un vin qui exprime parfaitement le terroir Gaillacois, avec finesse et précision. Un équilibre vivant et distingué par un travail en toute intimité, en petite quantité, avec toute notre attention et notre savoir-faire. L’assemblage est un jeu d’équilibre et de contrastes. Offrir à chaque cépage l’opportunité de s’exprimer, sans pour autant dominer ou être dominé, demande sagesse et expertise. Le V rouge assemble 3 cépages, de quoi révéler une expérience exaltante pour vos papilles.

CHÂTEAU LOUMELAT – AOP BORDEAUX

Au cœur des Côte de Blaye dans le Bordelais, la Famille Mariochaud travaille en agriculture raisonnée avec l’assistance technique des Vignobles Lesgourges. Le sol sableux, argileux et calcaire du terroir donne du caractère aux vins rouges produits au Château Loumelat. Un joli Bordeaux avec une belle couleur soutenue à la robe rubis. Au nez des arômes profond de fruits rouges (framboise, cerise) avec des notes épicées et de sous-bois. Attaque très souple. Bouche équilibrée avec des tanins fins et arrondis, et avec un joli fruit mûr. A découvrir !

INITIALES CORBIÈRES VS BY ALAIN GAYREL – AOP CORBIÈRES

Les initiales by AG : V pour Véronique & S pour Serge. Les Seris : Vignerons d’art.

Une famille talentueuse et rigoureuse, à qui la vigne s’est naturellement imposée. Avec une certification HVE3, la quintessence s’impose dans un tableau méditerranéen, entre mer, montagne et canal du midi ! Un vin puissant, rond, au nez de fruits confits et épicé en finale. 

CUVÉE TRADITION DU DOMAINE DE LA GUILLOTERIE – AOP SAUMUR-CHAMPIGNY

Au nez, nous sommes dans un bouquet ouvert de fruits rouges et noirs accompagnés de tannins terreux et de fumée. Au goût, ce vin prends une belle ampleur en bouche nous amenant sur une palette de fruits noirs et rouges avec un léger mordant passant par la prune, la cerise et la groseille. Les tannins sont bien définis nous amenant sur le sol forestier, les minéraux et une fumée légère. Belle longueur en finale. Dense, fin et aromatique, un vrai Saumur dans toutes ses caractéristiques.

Notre sélection de vins blancs : 

ANTAN MAUZAC N°2 – AOP GAILLAC

Une pointe de noisette grillée à la bourguignonne, la pomme, l'anis et le raisin frais, ce mauzac civilisé régale dans un style pulpeux et savoureux, qui s'étire en longueur sur des notes salines et salivantes. À découvrir absolument.

CHARDONNAY LES AMANDIERS DU CELLIER DES CHARTREUX – IGP GARD

Un magnifique Chardonnay du Gard. Avec une belle robe couleur jaune. Un nez de fleurs blanches acacia tilleul, amandes fraîches et agrumes. La bouche est fraîche et tonique sur des notes florales puis des agrumes avec une petite pointe saline. Belle finale iodée, beurrée, agrumes avec de beaux amers. Un rapport qualité/prix imbattable !

CUVÉE TRADITION DU DOMAINE SERGE LALOUE – AOP SANCERRE

Voilà un Sancerre bien fait ! Au nez, le fruit de la passion prédomine, accompagné de pomme. En bouche, le vin est frais et résolument minéral. Une belle cuvée !

UBY N°3 – IGP CÔTES DE GASCOGNE

Un Colombard Sauvignon à l’arôme prononcé de pamplemousse, extrêmement floral. Au goût sec, parfait pour accompagner des fruits de mer, une poêlée de coquilles saint Jacques à la normande par exemple ? 

UBY N°4 – IGP CÔTES DE GASCOGNE

Un super vin pour l’apéritif ! Né d’un assemblage de petits et gros Manseng, le nez est évident : tropical ! On y retrouve des arômes de mangue, de kiwi, de pamplemousse… Et ça se confirme en bouche, fraîcheur, équilibre et sucrosité font bons ménages. Un arôme de fruits tropicaux très agréable qui le rend très gourmand !