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Antan Mauzac N°1 Brut
LES VIGNOBLES GAYREL
AOP Gaillac
Vin effervescent
75 CL
- 11 % vol
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Gourmand
Fin
Subtil
Antan Mauzac Brut N°1 – Vin Effervescent d'Exception Méthode Gaillacoise
Antan Mauzac N°1 Brut est issu du prestigieux terroir de Gaillac, en Occitanie, où le cépage Mauzac, sélectionné avec soin, exprime toute son authenticité.
La Méthode Gaillacoise
Ce vin effervescent est élaboré selon la méthode traditionnelle gaillacoise, un procédé ancestral unique. Après une vendange manuelle et un pressurage champenois, la prise de mousse s’effectue naturellement en bouteille. Un élevage sur lattes de 36 mois confère à ce vin une finesse inégalée.
NOTES DE DÉGUSTATION
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LA ROBEJaune clair aux reflets dorés, de fines bulles régulières qui captivent la vue. |
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LE NEZIl exprime un caractère complexe et structuré aux délicats arômes de pomme verte, de poire, sublimés par des notes de pain grillé, de pâtisserie, de noisette et de miel, caractéristiques d'un long élevage sur lies fines. |
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EN BOUCHEElle révèle des bulles fines et élégantes, une belle expression acidulée et fruitée remarquablement équilibrée. |
Vinification : Un processus artisanal exigeant !
Vendange manuelle en caisses pour préserver la qualité des grappes.
Pressurage champenois pour extraire le meilleur jus.
Fermentation sur levures indigènes, prise de mousse en bouteille, et un élevage prolongé sur lattes (36 mois).
Mieux qu'un champagne !
Servi à notre mariage ! Top! Très fruité légèrement sucré vin excellent
2017
Mauzac (sélection parcellaire)
Servir à une température comprise entre 8 à 10°C
ACCORDS RECOMMANDÉS
Apéritifs
Fromages à pâte persillée
Dessert chocolaté
QUELQUES IDÉES RECETTES
Tarte fine aux pommes
Poularde à la Tarnaise - Carpaccio de boeuf
LES VIGNOBLES GAYREL
Les Vignobles Gayrel, une coopération libre, sans compromis, sur l’excellence de ses vins.
Fondée par le père, ALAIN GAYREL, elle est aujourd’hui menée par le fils, VINCENT GAYREL.
Portée par plus de 300 ans d’histoire, cette maison indépendante familiale est pionnière d’un modèle coopératif avant-gardiste où la liberté et la valorisation sont les maîtres mots.
Exprimer le terroir d’un vignoble millénaire au travers d’une qualité sans faille est la véritable mission des équipes des Vignobles Gayrel.
LES VIGNOBLES GAYREL
Les Vignobles Gayrel, une coopération libre, sans compromis, sur l’excellence de ses vins.
Fondée par le père, ALAIN GAYREL, elle est aujourd’hui menée par le fils, VINCENT GAYREL.
Portée par plus de 300 ans d’histoire, cette maison indépendante familiale est pionnière d’un modèle coopératif avant-gardiste où la liberté et la valorisation sont les maîtres mots.
Exprimer le terroir d’un vignoble millénaire au travers d’une qualité sans faille est la véritable mission des équipes des Vignobles Gayrel.
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