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CLOS DE L'ORATOIRE DES PAPES
Châteauneuf du pape
AOP CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
Vin rouge
75 CL
à l’unité
42,30 €
NOTES DE DÉGUSTATION
LA ROBE
La robe est d’un beau grenat brillant.
LE NEZ
Il s’exprime par beaucoup de petits fruits rouges, griottes acidulées, framboise et quelques fruits noirs tel que la cerise. Des notes plus complexes de pétales de rose séchés se mêlent aux épices discrètes. Enfin, tabac, poivre noir et menthe poivrée termine ce nez d’une belle complexité.
EN BOUCHE
La bouche est étonnament accomplie avec ces mêmes fruits rouges et épices très présents dans une structure tannique tout en finesse. Une délicate sucrosité appelle à la gourmandise.
Grenache Noir; Syrah; Cinsault; Mourvèdre
Servir à température ambiante
ACCORDS RECOMMANDÉS
Fromages
Viandes grillées
QUELQUES IDÉES RECETTES
Lasagne d’aubergine au parmesan
Carpaccio de boeuf
Tataki de thon
Châteauneuf du pape
En Vallée du Rhône, l’histoire du Clos de l’Oratoire des Papes remonte au XIXème siècle et plus précisément en 1880 lorsque Edouard Amouroux, par son mariage, reçoit une belle parcelle de vigne située dans un Clos. Ce jour-là, le Clos des Oratoriens est né. Il fut nommé d’après l’oratoire situé en contrebas de ladite parcelle. Erigée au XVIIIème siècle, cette petite chapelle dédiée à Saint-Marc, patron des vignerons et protecteur des vignes contre les intempéries, est toujours la destination de processions religieuses annuelles.
Châteauneuf du pape
En Vallée du Rhône, l’histoire du Clos de l’Oratoire des Papes remonte au XIXème siècle et plus précisément en 1880 lorsque Edouard Amouroux, par son mariage, reçoit une belle parcelle de vigne située dans un Clos. Ce jour-là, le Clos des Oratoriens est né. Il fut nommé d’après l’oratoire situé en contrebas de ladite parcelle. Erigée au XVIIIème siècle, cette petite chapelle dédiée à Saint-Marc, patron des vignerons et protecteur des vignes contre les intempéries, est toujours la destination de processions religieuses annuelles.
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